マッシュルームの味噌レモンマリネ
Asakoマッシュルームに味噌＋レモンがよく合う。栄養価もアップ！ マッシュルームの味噌レモンマリネ ＜材料 2人分＞・マッシュルーム 1パック（227g)・お好みの味噌 小さじ1〜1.5・オリーブオイル 1/4カップ・レモン汁 …
COOKINGAsakoCOOKINGAsako2020年7月
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FOOD魚を食べると、脳は大気汚染から守られる？！
WT editorial team「魚が大気汚染から脳を守ってくれる？」というタイトルの研究が、オンライン医学ジャーナルの「American Academy of Neurology」（2020年7月15日付）に掲載された。 大気汚染物質は、肺だけではな…
FOODアメリカで女性に大人気！体が喜ぶ『コンブチャビール』
Asakoこの数年、アメリカで爆発的に売れているコンブチャビール『HARD KOMBUCHA』。コンブチャは、お茶に砂糖を混ぜて紅茶キノコを加えて発酵させた飲み物だが、コンブチャビールは、発酵の第一段階が終わった後、菌や砂糖などを…
MINDコロナ鬱？私の心が一瞬で晴れた呼吸法とは…
Asako3月末にニューヨークがロックダウンして、満ち溢れているエネルギーが一気に消滅。私もさすがに神経質になってしまいました。 コロナ生活にも慣れていきましたが、なぜか自分の心が閉ざされていく感覚が出てきて、これはまずい・・・と…
ITEMフランスから「ナイフのロールス・ロイス」がついに日本上陸！
lisakuwaちなみに、フランスではナイフを贈る際、お互いの縁が切れるのを避ける意味を込めて、贈られた人は贈った人にお財布からコインを一枚渡す風習があるんだそう！おうち時間が増えた今、ちょっと贅沢なこの一品は最高のプレゼントになること…
FOODセレブに人気の『KOMBUCHA』を飲んではいけない人とは？
Asakoアメリカではコンブチャ『KOMBUCHA』が大人気。日本の昆布茶ではありませんよ！コンブチャとは、日本でも昭和50年頃に健康志向の高い人の間でブームになった「紅茶キノコ」のことで、緑茶 or 紅茶に砂糖を混ぜて発酵させた…
COOKINGチキンとマッシュルームのソテー＆ネギソース
Asako体力回復時に特に食べたい鶏肉レシピ 鶏肉とマッシュルームのソテー＆ネギソース ＜材料２〜３人分＞ 〜ネギソース 〜・ネギ 3本・オリーブオイル 大さじ4・ニンニク 1片・タカの爪 1本：お好みでOK・レモン汁 小さじ1〜…
SAUNA本場フィンランドのサウナカルチャーはすごかった。
lisakuwa日本の近年のサウナブーム、著しいですね。サウナーのみなさん、本場フィンランドのサウナの洗礼は受けましたか？小学生時代からのサウナーであり、フィンランド大使館公認サウナアンバサダーである筆者ですが、昨年、初めてフィンランド…
COOKINGニシンの酢漬けとアボカドディップ
Asako脳へ栄養を与える簡単レシピ ＜作り方＞①アボカドをフォークやスプーンでつぶし、塩、レモン汁、オリーブオイルを加えて滑らかになるまで混ぜます。②ライ麦クラッカーにアボカドディップを塗り、その上にニシンの酢漬けとトマトをのせ…
COOKINGいんげんとアンチョビ炒め
Asako簡単に作れて、おつまみにもなるいんげんレシピ ＜作り方＞①ニンニクはみじん切り、いんげんは筋を取り、長ければ4センチくらいの長さに切ります。 ②フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒め、いんげんを加えて軽く塩胡…
